A
louer, vue sur la mer
LES CREVETTES
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La crevette grise se pêche dans les grandes baies sableuses comme par exemple le fond de la baie de Saint-Brieuc.
A Perros, l'on pêche la crevette rose (courante dans la baie) ou le bouquet, beaucoup plus rare, que l'on trouve plus au large en mer, par exemple aux Sept Îles.
La crevette rose et le bouquet sont plus cotés que la crevette grise, excellente cependant.
Plonger les crevettes dans de l'eau bouillante salée,
cuire 3 minutes les crevettes grises,
cuire 5 minutes les crevettes roses ou le bouquet.
Laisser refroidir et manger avec du sel.