A
louer, vue sur la mer
LES PRAIRES
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Praires farcies :
Ingrédients :
Une douzaine par personne.
Se cuisinent comme les palourdes.
Ouvrir avec un couteau les praires en deux,
Décoller la chair des deux valves et la mettre dans une seule,
Ajouter une noix de beurre (salé) d'escargot sur chaque,
Mettre au four position grill quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (à surveiller, cela calcine très vite !) et servir.