A
louer, vue sur la mer
PURÉE À L'ANDOUILLE
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Une recette simple d'autrefois qui fait un excellent plat du soir.
Dans un plat disposer alternativement couches de purée et ronds d'andouille de Guéméné (celle qui a des "cercles" concentriques) ou du Trégor (avec des morceaux de lard),
Mettre sur le dessus quelques noix de beurre salé,
Mettre au four à dorer 10 minutes dans un four chaud.